exquisito!

Humitas Cajamarquinas

 Plato de entrada

Sin duda la gastronomía peruana es amplia y exquisita.  Les dejo uno de los platos más deliciosos que no falta en los hogares Cajamarquinos.

 Ingredientes:

•  Choclos tiernos
• Panca de choclos
•  Sal
• Queso
• Manteca.

 Preparación:

 Se utiliza el maíz tierno (choclo) que se muele en batán. Una vez que está bien molido y tiene la consistencia de una pasta se agregar queso y manteca, se revuelve bien hasta formar una masa uniforme. Añadir sal al gusto, envolver en la panca del maíz y cocinar en una olla con poca agua. Dejar enfriar un poco para servirlas.